O mercado de substitutos à base de plantas no Brasil está em ascensão, caminhando para superar a marca significativa de R$ 1 bilhão em vendas no varejo. Impulsionado pelo aumento do consumo e pela entrada de gigantes da indústria da carne, como JBS e BRF, o setor plant-based registrou um notável crescimento de 42% em 2022, alcançando um faturamento de R$ 821 milhões.
Esses dados são provenientes da plataforma Passport da Euromonitor e foram divulgados pelo The Good Food Institute (GFI), uma organização dedicada a impulsionar a inovação no setor de proteínas alternativas. Além disso, o comércio de bebidas vegetais similares ao leite também teve um desempenho impressionante, atingindo R$ 612 milhões em vendas no varejo em 2022 no Brasil, o que representa um aumento de 15%.
Esse crescimento notável evidencia o crescente interesse dos consumidores por alternativas à base de plantas e a evolução contínua desse setor no mercado brasileiro, impulsionado tanto por mudanças nos hábitos de consumo quanto pela expansão da oferta de produtos plant-based.